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Implatación de Sistemas de Calidad Alimentaria (APPCC)
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CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA: SISTEMA A.P.P.C.C.:

AFRONTA pertenece a nivel Directivo a la Asociación Empresarial Española ACOFESAL, formada por entidades dedicadas a Consultoría, Formación, Laboratorio y Auditoría en Seguridad Alimentaria; que a su vez pertenece a CEIM (CEOE).

Nuestros Consultores están homologados y certificados con la marca de garantía Protocolo Q-Plus, con la cual los profesionales y empresas de este sector, pueden demostrar su capacidad para aportar valor a las organizaciones a las que asesoran e implantan Sistemas de Seguridad Alimentaria.

 

 

 


El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (A.P.P.C.C.) está caracterizado por su enfoque preventivo de los riesgos sanitarios vinculados a los alimentos. El sistema A.P.P.C.C., permite una mayor garantía en la salubridad de los alimentos consumidos, una mayor eficacia en la utilización de los recursos técnicos y económicos de que dispone la industria y una eficaz tarea por parte de los sanitarios.

Actualmente el Reglamento (CE) 852/2004 de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios y al sistema A.P.P.C.C., establece en el artículo 5 de su capítulo II: 

“Los operadores de la empresa alimentaria deberán crear, aplicar y mantener un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios de A.P.P.C.C.”


 DESTACADO.

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